铅，这个潜藏在生活角落的 “隐形杀手”，正悄无声息地威胁着孩子们的健康。作为一种具有高度毒性的重金属，它可能存在于玩具、颜料、不合格食品等多种日常物品中，而儿童由于身体发育尚未成熟，对铅的抵抗力远低于成人，一旦接触极易受到伤害。

世界卫生组织（WHO）明确指出：目前尚无已知的“安全”血铅浓度。这意味着即使极低水平的铅暴露也可能造成危害。

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什么是铅？为什么儿童更容易中毒？

铅（Pb）是一种具有高度毒性的重金属元素，广泛存在于工业染料、电池、油漆、陶瓷釉料等非食品领域。尽管成人体内对铅具有一定的代谢排除能力，但儿童尤其是6岁以下幼儿的中枢神经系统仍处于高速发育期，神经元对重金属极为敏感。

研究表明

儿童对铅的肠道吸收率高达50%，而成人通常不足10%；

展开剩余89%

铅可穿过血脑屏障，对儿童的大脑皮层、海马体等发育关键区域造成不可逆损伤；

其半衰期长，累积后长期存在于骨骼、肝脏、肾脏中，对健康构成慢性影响。

据世界卫生组织（WHO）资料，没有安全的铅暴露剂量，任何水平的铅都可能对儿童健康构成风险。

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铅中毒有哪些表现？轻者难察，重者致残

铅中毒的症状常常隐匿、进展缓慢。儿童早期可能只是表现为：

食欲减退、便秘、腹部隐痛、消瘦；

烦躁不安、注意力不集中、学习成绩下降；

反应迟钝、语言发育落后；

反复贫血，查血常见小细胞低色素性贫血。

若长期未被发现与干预，可能发展为：

行为障碍、智力迟缓、运动协调能力下降；

严重时甚至导致脑病、抽搐、昏迷或死亡。

由于早期症状并不特异，许多患儿在确诊时已错过最佳干预期。因此，铅中毒的预防远比治疗更重要。

在临床营养科，我们提供血铅水平检测，结合血铅检测结果，我们还会进行全面的营养评估，包括微量元素的血液检测和儿童生长发育情况的监测。通过这些检查，我们能够及时发现铅暴露对儿童健康的潜在影响，并根据检测结果为家长提供个性化的营养干预方案，有效减少铅的吸收，促进其排出，保障孩子的生长与发育。

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色素≠有害，但“工业色素”极其危险！

现代食品工业中，确实会合理使用一些国家许可的食品添加剂色素，比如胭脂红、日落黄等。这些食用色素均有严格的剂量规定和检测标准，在限定范围内使用是安全的。

然而，在一些非法食品加工中，为了降低成本、追求视觉吸引力，一些不法商家竟将非食用工业颜料混入食品中，这才是最可怕的“毒源”。

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营养科医生提醒：如何预防儿童铅中毒？

我们建议家长从以下几个方面入手保护孩子：

✅ 1. 严把“入口关”

避免购买来历不明、无生产信息、无标签或“三无”食品；

拒绝色泽异常鲜艳的食品，如“荧光蛋糕”“彩虹糖霜”等；

不使用非食用染料做家庭烘焙，如“绘画颜料”“荧光粉”等。

✅ 2. 关注孩子身体信号

若孩子出现食欲差、精神状态差、便秘、腹痛、学习退步等表现，尽早就医；

必要时进行血铅检测（建议采用静脉血送检，准确率更高）；

定期体检，关注发育指标，特别是认知和行为能力。

✅ 3. 注重营养干预，阻止铅吸收

保证摄入丰富的钙、铁、锌等微量元素，有助于阻断铅在肠道的吸收；

多吃绿叶蔬菜、豆类、瘦肉、海产品和乳制品；

避免高脂肪、高糖饮食，因脂肪可促进铅在体内蓄积。

✅ 4. 家庭防控也很重要

避免让孩子接触含铅玩具、老旧油漆墙面；

不在街边修车摊、五金市场等铅污染高的地方玩耍；

勤洗手，特别是在吃东西前后。

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天然色彩——为宝宝提供的“彩虹”营养

天然食物中的色素，如来自水果和蔬菜的天然色素，不仅安全无害，而且对儿童的健康有诸多益处。

以胡萝卜中的胡萝卜素、番茄中的番茄红素、蓝莓中的花青素等天然色素为例，这些天然色素含有丰富的抗氧化成分，能够有效对抗自由基的损害，对儿童的健康成长具有积极作用。天然色素不仅对眼睛和皮肤健康有益，还能促进免疫系统的功能，帮助增强抗病能力。例如，胡萝卜中的胡萝卜素是强效的抗氧化剂，能够促进视力健康，并帮助改善皮肤状况；番茄中的番茄红素则有助于增强心血管健康，预防癌症等慢性疾病的发生。而这些天然色素往往通过蔬果汁、鲜果泥等形式，方便儿童摄取，满足他们对维生素和矿物质的需求。

因此，营养医生提示：家长们可以通过为孩子提供富含天然色素的新鲜蔬果、果汁和水果泥，不仅为他们提供健康的色彩，还能帮助增强孩子的免疫力，预防疾病，并促进其生长发育。

如果宝宝不爱吃饭，偏食挑食，营养不良了，我们营养科医生也可以帮忙哦！

【临床营养科医生介绍】

吴少晶临床营养科负责人 副主任医师 注册营养师 医学硕士

现兼任中国妇幼保健协会儿童营养专委会委员、海南省医学会肠外肠内营养学分会委员、海南省营养学会临床营养专委会常委。对肠外、肠内、膳食营养治疗具有丰富临床经验，擅长儿童糖尿病、肾病、血液疾病、代谢综合征、遗传代谢性疾病、消化性疾病、临床危重症、围生期、围手术期等患者的营养治疗。

黄垂灿主治医师 医学硕士

毕业于暨南大学儿少卫生与妇幼保健学专业。先后参与发表学术论文20余篇，其中第一作者（含共一）SCI论文3篇，主持海南省自然科学基金青年基金项目1项，参与海南省重大课题1项，海南省重点科技项目（科技合作）1项，广州市科技计划项目1项。海南省“双百”人才团队青年人才、海南省教育厅幼儿园评估组专家、海南省3岁以下婴幼儿照护服务专家库成员。

医师特长：擅长儿童期各年龄段健康保健业务，对儿童生长发育评估、智力评估、儿童睡眠障碍等领域有一定经验。擅长儿童各生理阶段营养咨询和指导及儿童营养相关性疾病的诊治及儿童儿童营养相关性疾病（包括营养不足或过剩、消化不良、挑食偏食、食物过敏等）等疾病营养指导。

杨柳青主治医师 公共卫生硕士

中国营养学会注册营养师，营养指导员，联合国儿童基金会&国家卫健委妇幼司婴幼儿喂养咨询实践技能培训师资，孕产期运动指导师（瑜伽）。现兼任海南省医学会围产医学分会营养学组组员，海南省医学会科学普及分会青年委员，海南省肿瘤生物免疫协会营养学专业委员会委员。曾参与《公共营养学》、《营养与疾病》、《妊娠合并糖尿病——临床营养管理与实践手册》编写。

医师特长：孕前、孕期和哺乳期营养咨询及指导、妊娠期糖尿病医学营养治疗、体重管理。

韩茜临床营养科医师 临床医学硕士

毕业于上海交通大学，参与多项营养相关科研课题项目，擅长儿童糖尿病、临床危重症等疾病的营养治疗、个性化食谱制定、儿童常见营养相关性疾病营养指导。

来 源/临床营养科

一 审/吴少晶

二 审/符王润

三 审/王仁媛

【妇幼健康科普】

发布于：北京市